L'architecture roumaine additionne les héritages plutôt qu'elle ne les fond, ce qui donne un paysage bâti d'une variété rare pour un pays de cette taille. Les monastères peints de Moldavie, les églises en bois du Maramureș et les villages saxons fortifiés de Transylvanie figurent tous sur la liste du patrimoine mondial.
Les monastères du nord de la Moldavie et de la Bucovine portent des fresques extérieures qui couvrent la totalité des murs, peintes pour la plupart au seizième siècle. Le bleu de Voroneț, les scènes du Jugement dernier de Sucevița et l'Arbre de Jessé de Moldovița comptent parmi les images les plus reproduites du pays. L'UNESCO a inscrit ces églises en 1993 et a étendu le bien en 2010.
Le Maramureș conserve des églises entièrement charpentées en chêne ou en sapin, coiffées de clochers effilés qui peuvent dépasser 50 mètres. Huit d'entre elles ont rejoint la liste du patrimoine mondial en 1999.
Le style brâncovenesc naît en Valachie sous le règne de Constantin Brâncoveanu, entre 1688 et 1714, et associe des colonnes de pierre sculptées, des loggias ouvertes et un décor mêlant motifs byzantins, ottomans et baroques italiens. Le monastère de Horezu, inscrit au patrimoine mondial en 1993, en constitue le manifeste le plus abouti.
Les colons germaniques installés à partir du douzième siècle ont bâti des églises entourées de murailles, de tours et de greniers collectifs où la population se réfugiait lors des incursions. Sept villages, parmi lesquels Biertan, Viscri et Prejmer, sont inscrits au patrimoine mondial depuis 1993 et 1999. Le départ massif des Saxons après 1990 a laissé ce patrimoine fragile, aujourd'hui restauré par des fondations privées.
La capitale se couvre entre 1880 et 1930 d'immeubles éclectiques, de boulevards percés à la parisienne et d'édifices publics confiés à des architectes formés en France. L'Athénée roumain, achevé en 1888, illustre cette période, tandis qu'Ion Mincu invente en réaction un style néoroumain inspiré du vocabulaire brancovan.
Les années trente voient s'élever à Bucarest des centaines d'immeubles de rapport aux lignes tendues et aux balcons arrondis, souvent regroupés sous l'appellation de Bauhaus roumain. Marcel Iancu, cofondateur du mouvement Dada à Zurich, signe plusieurs des villas les plus radicales de cette génération.
La systématisation lancée dans les années soixante-dix couvre le pays de grands ensembles préfabriqués et rase des quartiers entiers. Le chantier du Centre civique de Bucarest, ouvert en 1984, détruit plusieurs kilomètres carrés de ville ancienne pour dégager la Maison du peuple, devenue palais du Parlement, l'un des plus vastes bâtiments administratifs du monde.